Милош Растовић је рођен и одрастао у Сомбору. Дипломирао је филозофију на катедри за филозофију Филозофског факултета Универзитета у Београду. Радио је као професор
филозофије у средњим школама у Сомборској општини.

Магистрирао је филозофију на Дјукејн универзитету у Питсбургу у САД-у где је истраживач. Поред Харвард универзитета где је учио о међународним односима, био је и студент на престижном руском МГИМО универзитету у Москви где је студирао руску спољну политику.

Одржава предавањa на Харвард, Колумбија, Кембриџ, Екол нормал суприер (École normale supérieure) у Паризу и другим универзитетима.

Оснивач и председник Америчког савета за источну Европу која има за циљ да истражује и промовише филозофију, културу, науку и дипломатију овог региона.